Биотехнология малотоннажного производства микробного протеина. Научное издание
И.В.Стахеев, Э.И.Коломиец, Н.А.Здор.
Аннотация издательства: На основе обобщения литературных и собственных данных анализируются способы получения белковой биомассы микробного происхождения из растительного сырья и рассматриваются некоторые технологические решения создания экологически чистых производств. Указываются пути интенсификации синтеза дрожжевого и грибного протеина. Показано, что многочисленные отходы сельского хозяйства и промышленности могут служить перспективным сырьем для получения микробной белковой биомассы, а для улучшения способов культивирования и создания экологически чистых производств необходимо применение новых технологических подходов. Обсуждается целесообразность создания цехов по переработке нетрадиционных видов углеводного сырья в дрожжевой белок. Приводятся исходные данные для их проектирования. Рассчитана на биотехнологов, научных и инженерно-технических работников микробиологической промышленности, специалистов сельского хозяйства, а также аспирантов и студентов биологических и технологических вузов.
ক্যাটাগোরিগুলো:
সাল:
1991
প্রকাশক:
Навука i тэхнiка
ভাষা:
russian
পৃষ্ঠা:
264
ISBN 10:
5343007864
ISBN 13:
9785343007862
ফাইল:
DJVU, 2.55 MB
IPFS:
,
russian, 1991